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Hamburguesas de Carne de Soya

Ingredientes :
400 grs. Carne de Soya Mi Tierra
250 grs. miga de pan remojado en leche o agua
2 cdas. perejil picado
1 cebollas picada (250 grs)
30 cc. aceite
30 grs. de mantequilla
2 huevos
100 cc. vino blanco
1 diente ajo picado
Sal y pimienta a gusto


Preparación :
Hidratar la carne de soya en el doble de agua, por 1 hora. Enjuagar la carne y aromatizar a gusto con un poco de vino blanco, luego escurrir muy bien y apretar para sacar líquido.
Picar la cebolla en cuadritos no muy fino. Calentar el aceite, freír cebolla y ajo sin que se queme.
Enfriar la cebolla y agregar a la carne, mezclar.
Estrujar el pan, desmenuzar y mezclar con la carne de soya, agregar perejil y huevos. Mezclar todo y condimentar .
Formar hamburguesas, colocar en fuente enmantequillada, llevar a horno caliente por 15 minutos aprox.
También se puede pasar por un poco de pan rallado y freír en bastante aceite.


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