La mermelada siempre ha sido sinónimo de una cuidadosa preparación casera. Desde la selección de la fruta, el tiempo de cocción justo y las horas que antaño se le dedicaba a la elaboración de este pequeño manjar que no podía faltar en ninguna mesa a la hora del té, la mermelada sigue siendo hoy igual de importante.
Pero la vida moderna ya no permite tomar tanto tiempo ni poner tanto esfuerzo en la elaboración de un producto.
Es por eso que nuestra empresa pone a su disposición estas mermeladas caseras, tan buenas como las de la abuela, porque nos hemos preocupado del factor más importante: la calidad y abundancia de las frutas.
La mermelada se elabora con frutas minuciosamente escogidas, se le adiciona endulzante y pectinas (fibra soluble). A esta mezcla se le aplica un tratamiento térmico, hasta lograr la consistencia adecuada del producto.
La Mermelada de Albaricoque (Damasco), es elaborada con 60% de fruta fresca y en esta preparación se sustituye el azúcar por fructosa, por lo que resulta más adecuada para personas que estén en dietas de control de peso o deban ingerir menos cantidad de azúcar.
La fructosa es fácilmente absorbida en el intestino, pero a diferencia de la glucosa que es aportada por la sacarosa o azúcar común de remolacha o de caña, esta no es energía directa y debe ser metabolizada para poder ser transformada en glucosa.
Debido a lo anterior, la fructosa es de un metabolismo de absorción más lento, por lo que no causa aumentos bruscos de glucosa sanguínea (hiperglicemia), en consecuencia no se necesita secreciones violentas de insulina.
Por otro lado, la fructosa tiene el doble poder endulzante y el mismo aporte calórico que la sacarosa, por lo que se requiere la mitad del consumo de fructosa (la mitad de calorías), para lograr el mismo dulzor que la sacarosa.
Recomendaciones Nutricionales:
• Diabéticos.
• Dietas de bajo contenido en sacarosa.
. Al no tener azúcar (sacarosa) también lo hace indicado para dietas de control de peso.
Ingredientes:
Pulpa de fruta, fructosa, espesantes (pectina y goma de garrofín) y zumo de limón.
Presentación:
Frasco de 325 gramos.
Modo de Empleo:
Consumir del mismo modo que cualquier mermelada, ya sea con pan, en panqueques o incluso sobre pasteles o galletas.
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