Alimentos Naturales y Dieteticos

El cultivo del poroto de soya es muy antiguo, conocido primero en la antigua China, se extendió luego al resto de Oriente. Cobra su mayor importancia durante la 2º Guerra Mundial, donde se utilizó para reemplazar las fuentes tradicionales de proteínas.

El Poroto de Soya es la semilla de la planta. Se consume igual que las lentejas, los porotos y los garbanzos, pero se distingue de estas legumbres, pues contiene un mayor porcentaje de proteínas.

La principal importancia de la soja, radica en la alta calidad de la proteína, representada por contener 11 aminoácidos esenciales, de los 21 que existen en la naturaleza. Además posee hidratos de carbono complejos, bajo contenido de grasas saturadas y no contiene colesterol. Desde un punto de vista nutricional, posee Ácido Fólico, Fósforo, Magnesio, Manganeso, Calcio, Cobre, Hierro, Zinc y Tiamina.

La Harina de Soya, se obtiene de la molienda de las hojuelas, a las que previamente se les ha extraído la cascarilla y el aceite. Esta harina tiene una textura ideal para la preparación de gran variedad de recetas o productos, tanto como ingrediente o materia prima, en la elaboración de galletas, panes, salsas, productos farmacéuticos, embutidos, etc.

El agregar Harina de Soya a sus preparaciones, ayuda a incrementar el valor nutritivo de las comidas. La Harina conserva todos los nutrientes de la soya y es considerada como "Buena Fuente de Magnesio".

Los productos de soya son de fácil digestión y no son fuente de gluten, por lo que la Harina de Soya puede consumirse sin problemas, por personas que tienen celiaquía o Intolerancia al Gluten. Esta harina posee un Certificado Análisis de Gluten, del Instituto de Salud Pública (ISP).

Ingredientes: Harina de Soya

Presentación: Bolsa de 500 g.

Modo de Empleo: Seguir instrucciones dependiendo de la receta a elaborar.