Alimentos Naturales y Dieteticos

El origen de la quinoa es verdaderamente antiguo, ya que junto con el maíz y la papa, era uno de los alimentos más utilizados en la civilización inca. Ellos llamaban a la quínoa el "grano madre" y lo veneraban como algo sagrado.

La quinoa es un alimento de gran interés nutricional por su extraordinario contenido en proteína de alto valor biológico y excelente calidad. Contiene un balance perfecto de los 8 aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo de los tejidos humanos, éstos son imprescindibles y debemos tomarlos con la alimentación diaria, ya que el organismo es incapaz de sintetizarlos por sí mismo.

Además al comparar la quinoa con otros cereales de uso corriente en nuestra cultura, podemos constatar que es rica en minerales como hierro, fósforo, calcio, magnesio y potasio; vitaminas B1 y B2 (tiamina y riboflavina), almidón, fibra y grasas poliinsaturada.

Sus semillas están libres de gluten, lo que la convierte en una excelente alternativa para quienes tienen intolerancia al gluten. Por ser liviana y de fácil digestión también es recomendada en afecciones y trastornos intestinales.

Los niños, ancianos y convalecientes lo aceptan fácilmente y es una excelente fuente de nutrición para ellos. Media taza de quínoa diaria provee las proteínas necesarias al día.

La Harina de Quinoa es un alimento que se obtiene al moler el grano de quínoa previamente lavado. Es un alimento simple y rápido de preparar, muy versátil. No sólo puede sustituir a otras harinas, sino que al usarla se le está dando un aporte adicional a cualquier preparación. Se utiliza en sopas, platos de fondo, postres, bebidas, pan y galletas.

Los infantes y niños lo aceptan fácilmente y es una excelente fuente de nutrición para ellos.

Ingredientes: Quinoa Lavada.

Presentación: Bolsa de 400 g.

Modo de Empleo: Sirve para utilizar en diversas preparaciones, tanto dulces como saladas. Espesante de sopas, cremas y salsas. Elaboración de alimentos que llevan harinas como ingredientes: pastas, dulces, galletas, queques, masas saladas, etc.